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茶餐廳的飲食文化是香港人的驕傲，看似上不了大檯的庶民之食，卻是游子思鄉的美味，無論放洋留學，遊玩歸來，客居異鄉回來小住的人，步下飛機總愛到茶餐廳喝一杯絲襪奶茶、咬一口菠蘿油，甚至是一碗牛腩粉…美好的回憶從香港奮鬥精神開始，借用了銀龍茶餐廳的創立於1963年，以一間小冰室展開故事，利用三個時段1963-1980年(冰室時代)、1980-1990年(飯堂、大排檔，俗稱 “冬菇亭”)，1990年至今(茶餐廳)，細說茶餐廳的演變和與港人風雨同路面對逆境。每階段會有主題食物製作介紹，附設飲食掌故或一些趣聞佚事。
顧問簡介
劉榮坡先生
自幼投身冰室工作，服務茶餐廳業已有半世紀，努力不懈，力求創新，勇於嘗試。對茶餐廳行業每個工作崗位皆瞭若指掌，不但帶領自家飲食集團拓展版圖，還積極推廣茶餐廳飲食文化，貢獻良多，深受業界同袍尊崇，並得到中國飯店金馬獎頒發「中華英才五星勳章」和「茶餐廳之父」等美譽。
目前擔任：
銀龍飲食集團有限公司主席
中國飯店業名人俱樂部副主席
香港餐務管理協會名譽會長
酒店及飲食專業人員協會名譽會長
香港餐飲聯業協會會員
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作者： 銀龍飲食集團/著、劉榮坡/顧問
新功能介紹- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2013/06/01
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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潮流秒殺
作者： 銀龍飲食集團/著、劉榮坡/顧問
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新功能介紹 - 出版日期：2013/06/01
- 語言：繁體中文
茶餐廳的飲食文化是香港人的驕傲，看似上不了大檯的庶民之食，卻是游子思鄉的美味，無論放洋留學，遊玩歸來，客居異鄉回來小住的人，步下飛機總愛到茶餐廳喝一杯絲襪奶茶、咬一口菠蘿油，甚至是一碗牛腩粉…美好的回憶從香港奮鬥精神開始，借用了銀龍茶餐廳的創立於1963年，以一間小冰室展開故事，利用三個時段1963-1980年(冰室時代)、1980-1990年(飯堂、大排檔，俗稱 “冬菇亭”)，1990年至今(茶餐廳)，細說茶餐廳的演變和與港人風雨同路面對逆境。每階段會有主題食物製作介紹，附設飲食掌故或一些趣聞佚事。
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港人飯堂：茶餐廳
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內容來自YAHOO新聞
超商搶量販中元業績零食泡麵飲料42折起
農曆7月鬼門就要開了，為了供應民眾祭祀「好兄弟」需求，各大超商相繼打出中元節促銷，準備搶量販店業績。像是萊爾富搶先從即日起展開預購活動，消費滿百就有機會抽中機車；7-ELEVEN則主打進口食品，讓好兄弟「呷霸」，消費者也能省錢中飽私囊；全家則是虛實商店雙攻並進；OK超商持一卡通滿額抽萬元購物金。
7-ELEVEN於8月5日至9月15日展開「便利中元節」預購，總品項超過80款，較往年增加1~2成。今(104)年主打差異化進口品，與名特產合計占比35%。8月4日前買指定進口零食任選第2件5折；即日起至9月1日，休閒食品、泡麵指定品牌，同系列同價位任選第2件5.8折；8月5日起指定飲品最低下殺6.6折，使用icash付款還可點數10倍送，任3件加送小旺旺。
7-ELEVEN表示，買氣將在中元節前兩週達到最高峰，由於中元節結束適逢週末假期，買氣可望延燒至8月底。而實體門市及虛擬二樓7net率先在7月初展開第一波中元節促銷活動，開跑不到一個月，已帶動同品項商品業績呈倍數成長，預估7net業績可較平日成長3倍以上。
全家也從虛實雙攻切入，實體店面和91APP全家館於8月5日~9月1日開搶中元商機。祭出「開運88、平安99」專案，購買指定商品可享3入、4入、6入優惠價88元、99元；指定泡麵多入組合包第二件5.8折；指定茶飲多入組第二件5.8折。
萊爾富從即日起到9月8日「普渡迎中元」預購開打，網羅飲料、泡麵、休閒零嘴等250支商品，下殺4.2折；8月12日起，門市400支品項第2件6折、指定進口零食買一送一；8月12日到9月22日，預購滿百或於門市購買指定商品滿百元就能抽機車。
OK超商中元節檔期從8月6日到9月12日止，108支普渡商品最低下殺5折起，購買DM中元商品滿299元，送「OK熊搞怪購物袋」；持iPASS一卡通、一卡通聯名卡購買指定商品，可再享滿百折10元；登錄發票號碼再抽1萬元購物金。預估可較去(103)年同期業績再成長1~2成。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/超商搶量販中元業績-零食泡麵飲料42折起-013218494.html
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港人飯堂：茶餐廳
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